बिना बीज के धनिया उगाने का आसान तरीका, बाजार से लाए डंठल से घर पर पाएं हरी-ताजी पत्तियां

खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए हरे धनिया का इस्तेमाल लगभग हर घर में किया जाता है। दाल, सब्जी, चटनी और सलाद में ताजा धनिया डालने से स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाते हैं। ऐसे में अगर आपको बाजार से बार-बार धनिया खरीदकर लाना पड़ता है, तो अब आप इसे घर पर ही उगा सकते हैं। खास बात यह है कि इसके लिए आपको धनिया के बीज खरीदने की भी जरूरत नहीं है। बाजार से लाए धनिया के डंठल की मदद से गमले में नया पौधा उगाने की कोशिश कर सकते हैं।

अक्सर लोग धनिया की पत्तियां इस्तेमाल करने के बाद उसके डंठल और जड़ों वाले हिस्से को फेंक देते हैं। लेकिन अगर डंठल के निचले हिस्से में जड़ें मौजूद हैं, तो उनसे पौधा उगने की संभावना रहती है। आइए जानते हैं घर पर डंठल से धनिया उगाने का आसान तरीका और पौधे की देखभाल से जुड़ी जरूरी बातें।

धनिया उगाने के लिए किन चीजों की होगी जरूरत?

घर पर धनिया का पौधा लगाने के लिए आपको ज्यादा सामान की जरूरत नहीं पड़ेगी। इसके लिए इन चीजों को इकट्ठा कर लें।

ताजे धनिया के डंठल, संभव हो तो जड़ों सहित

एक गमला या ग्रो बैग

भुरभुरी और उपजाऊ मिट्टी

पानी

पानी छिड़कने के लिए स्प्रे बोतल

वर्मीकंपोस्ट या अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद

डंठल से धनिया का पौधा उगाने का आसान तरीका

1. सही डंठल का चुनाव करें

सबसे पहले बाजार से धनिया खरीदते समय ऐसे बंडल चुनें, जिनके निचले हिस्से में जड़ें मौजूद हों। अगर जड़ें नहीं हैं, तो मोटे और ताजे डंठल चुनें। पत्तियों को इस्तेमाल करने के बाद डंठल के निचले हिस्से को सुरक्षित रखें। ध्यान रहे कि बिना जड़ों वाले कटे डंठलों से पौधा उगने की संभावना कम हो सकती है।

2. डंठल को पानी में रखें

अगर डंठल पर जड़ें नहीं हैं, तो उसके निचले हिस्से को एक गिलास में थोड़े पानी के साथ रख सकते हैं। गिलास को ऐसी जगह रखें, जहां हल्की रोशनी आती हो। पानी नियमित रूप से बदलते रहें। कुछ दिनों में जड़ें विकसित हो सकती हैं, लेकिन यह डंठल की ताजगी और उसकी स्थिति पर निर्भर करता है। यदि जड़ें पहले से मौजूद हैं, तो उन्हें सीधे मिट्टी में लगाया जा सकता है।

3. गमले में तैयार करें मिट्टी

अब एक ऐसा गमला लें, जिसके नीचे पानी निकलने के लिए छेद हों। गमले में भुरभुरी मिट्टी भरें, ताकि पानी आसानी से निकल सके और जड़ों तक हवा पहुंचती रहे। मिट्टी में थोड़ी जैविक खाद मिलाने से पौधे को पोषक तत्व मिल सकते हैं। मिट्टी को बहुत ज्यादा दबाने से बचें।

4. मिट्टी में लगाएं धनिया के डंठल

मिट्टी में छोटे-छोटे गड्ढे बनाएं और जड़ों वाले डंठलों को सावधानी से लगा दें। जड़ों को मिट्टी से ढकें और डंठल को सहारा देने के लिए आसपास की मिट्टी हल्के हाथों से दबा दें। एक ही गमले में कई डंठल लगाते समय उनके बीच थोड़ी दूरी रखें, ताकि पौधों को बढ़ने के लिए जगह मिल सके।

5. पानी और धूप का रखें ध्यान

डंठल लगाने के बाद मिट्टी में हल्का पानी डालें। शुरुआत में गमले को तेज धूप से बचाकर रोशनी वाली जगह पर रखें। मिट्टी में नमी बनाए रखें, लेकिन पानी जमा न होने दें। जब पौधे में नई पत्तियां निकलने लगें और वह मजबूत होने लगे, तो धीरे-धीरे उसे सुबह की हल्की धूप में रखें। धनिया को पर्याप्त रोशनी मिलना जरूरी है, लेकिन तेज गर्मी में दोपहर की कड़ी धूप से बचाना बेहतर रहता है।

सालभर ताजा धनिया पाने के लिए अपनाएं ये टिप्स

पत्तियों की सही कटाई करें: जब पौधा अच्छी तरह बढ़ जाए, तब जरूरत के अनुसार बाहरी पत्तियों और डंठलों को काटें। पौधे का पूरा ऊपरी हिस्सा एक साथ न काटें, ताकि उसकी बढ़त जारी रह सके।

मिट्टी में नमी बनाए रखें: धनिया के पौधे को नियमित पानी दें, लेकिन जरूरत से ज्यादा पानी डालने से बचें। मिट्टी में जलभराव होने से जड़ें खराब हो सकती हैं।

समय-समय पर खाद डालें: पौधे की बढ़त के लिए थोड़ी मात्रा में वर्मीकंपोस्ट या अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद डाल सकते हैं। खाद का इस्तेमाल मिट्टी की गुणवत्ता और पौधे की जरूरत के अनुसार करें।

मौसम का रखें ध्यान: धनिया ठंडे और सुहावने मौसम में बेहतर बढ़ता है। तेज गर्मी में पौधे को दोपहर की सीधी धूप से बचाएं और ऐसी जगह रखें, जहां पर्याप्त रोशनी और हवा मिलती रहे।

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क्या डंठल से हमेशा उग जाएगा धनिया?

धनिया के डंठल से पौधा उगाना संभव है, लेकिन हर बार सफलता मिले, यह जरूरी नहीं है। जड़ों वाले ताजे डंठलों से पौधा विकसित होने की संभावना अधिक रहती है। वहीं, बिना जड़ों वाले डंठलों को पानी में रखने पर नई जड़ें निकलना निश्चित नहीं है। यदि आपका उद्देश्य लंबे समय तक लगातार ताजा धनिया पाना है, तो बीज से पौधा उगाना अधिक भरोसेमंद तरीका हो सकता है।

इस तरह रसोई में इस्तेमाल होने वाले धनिया के डंठलों को फेंकने के बजाय उनका दोबारा इस्तेमाल करने की कोशिश कर सकते हैं। थोड़ी देखभाल और सही परिस्थितियों में घर के गमले में ताजा हरा धनिया उगाया जा सकता है।