बच्चों को रोटी-सब्जी पसंद नहीं? बनाएं चीज-पनीर वाला झटपट नाश्ता

लाइफस्टाइल डेस्क। अगर बच्चे घर की रोटी-सब्जी देखकर मुंह बनाने लगते हैं और हर दिन कुछ नया व स्वादिष्ट खाने की डिमांड करते हैं, तो आप घर पर ही उनके लिए एक मजेदार  नाश्ता तैयार कर सकते हैं। इसकी खासियत यह है कि इसे बनाने के लिए किसी खास सामग्री की जरूरत नहीं है। घर में बची हुई रोटी के आटे, पनीर, चीज और कुछ सब्जियों से यह स्वादिष्ट नाश्ता आसानी से बनाया जा सकता है।

इस रेसिपी में पिज्जा जैसा स्वाद मिलता है, जबकि इसे बनाने का तरीका काफी हद तक पराठे जैसा है। बच्चों के साथ-साथ बड़े भी इसे नाश्ते या शाम के स्नैक के तौर पर पसंद कर सकते हैं।

क्या-क्या चाहिए?

इस नाश्ते को बनाने के लिए आपको चाहिए:

गेहूं का आटा या बचा हुआ आटा

बारीक कटा प्याज

बारीक कटी शिमला मिर्च

कॉर्न

पनीर

चीज

पिज्जा सॉस

पिज्जा या पास्ता सीजनिंग

चिली फ्लेक्स

बटर या घी

आप बच्चों की पसंद के अनुसार इसमें अन्य सब्जियां भी शामिल कर सकते हैं।

ऐसे तैयार करें चीजी रोटी स्नैक

पहला स्टेप

सबसे पहले सामान्य रोटी की तरह आटा गूंथ लें। अगर घर में पहले से गूंथा हुआ आटा बचा है तो उसका भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आटे की एक बड़ी और पतली रोटी बेलकर तैयार कर लें।

इसके बाद सभी सामग्री को बारीक काटकर पास में रख लें, ताकि नाश्ता बनाते समय आसानी रहे।

दूसरा स्टेप

अब एक कड़ाही लें और उसमें बेली हुई रोटी रखें। इस समय गैस बंद रखें या अगर गैस चालू है तो आंच बिल्कुल धीमी रखें।

रोटी के ऊपर पिज्जा सॉस लगाएं। इसके बाद बारीक कटी शिमला मिर्च, प्याज और कॉर्न डालें। अब इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर और चीज डालें।

अंत में पिज्जा या पास्ता सीजनिंग और स्वाद के अनुसार थोड़ी चिली फ्लेक्स डालें।

अब रोटी के किनारों को एक-एक करके बीच की तरफ मोड़ते जाएं। इसे इस तरह फोल्ड करें कि यह चौकोर या परतदार पार्सल जैसी दिखाई देने लगे।

तीसरा स्टेप

अब इसके ऊपर थोड़ा बटर या घी लगाएं और कड़ाही में इसे मध्यम आंच पर सेंकें। कुछ देर बाद सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ भी बटर या घी लगाएं।

दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें। अच्छी तरह सिक जाने के बाद इसे कड़ाही से निकालें और तिकोने टुकड़ों में काट लें।

गरमा-गरम चीजी रोटी स्नैक को बच्चों को सॉस या उनकी पसंद की डिप के साथ परोस सकते हैं।

ज्यादा बनाना हो तो ऐसे करें तैयारी

अगर एक साथ ज्यादा नाश्ता बनाना है तो सभी रोटियों को पहले बेलकर उनमें सामग्री भरकर फोल्ड कर लें। इसके बाद इन्हें कड़ाही में कम तेल, घी या बटर के साथ पराठे की तरह दोनों तरफ से सेंक सकते हैं।

ध्यान रखें कि इसे डीप फ्राई न करें। ज्यादा तेल में तलने से इसके अंदर भरी चीज बाहर निकल सकती है और नाश्ता फट भी सकता है। कड़ाही में पराठे की तरह सेंकने से यह बाहर से क्रिस्पी और अंदर से चीज-पनीर से भरपूर बनेगा।

इस तरह घर में मौजूद सामान्य सामग्री से बच्चों के लिए ऐसा नाश्ता तैयार किया जा सकता है, जिसमें रोटी के साथ पनीर, सब्जियां और चीज भी शामिल हो जाएं। स्वाद बदलने के लिए आप इसमें बच्चों की पसंद की सब्जियां भी जोड़ सकते हैं।