नारियल की गिरी निकालना अब नहीं होगा झंझट का काम, अपनाएं ये 3 आसान किचन ट्रिक्स

Lifestyle Desk। नारियल पानी पीना बहुत से लोगों को पसंद होता है। नारियल पानी खत्म करने के बाद बची सफेद गिरी भी खाने में स्वादिष्ट लगती है और कई व्यंजनों में इसका इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन नारियल के सख्त खोल से गिरी निकालना कई बार काफी मुश्किल काम बन जाता है।

सख्त खोल को तोड़ने के लिए लोग अक्सर हथौड़ी, चाकू, पेचकश या दूसरे औजारों का सहारा लेते हैं। इस दौरान हाथ में चोट लगने का जोखिम भी रहता है और मेहनत भी काफी करनी पड़ती है। हालांकि, कुछ आसान घरेलू तरीकों की मदद से नारियल की गिरी को खोल से अलग करना आसान हो सकता है।

अगर आप भी नारियल की गिरी निकालने में परेशान होते हैं, तो ये 3 आसान किचन ट्रिक्स आजमा सकते हैं।

1. गर्म करके निकालें नारियल की गिरी

नारियल की गिरी निकालने के लिए गर्म करने वाला तरीका काफी आसान है। सबसे पहले नारियल में मौजूद पूरा पानी निकालकर किसी बर्तन में रख लें। इसके बाद गैस जलाकर नारियल को सीधे आंच पर रखें।

नारियल को चिमटे की मदद से लगातार घुमाते रहें, ताकि वह चारों तरफ से समान रूप से गर्म हो। इसे करीब 1 से 2 मिनट तक हल्की आंच पर सेक सकते हैं।

गर्म होने पर नारियल के खोल में दरारें आने लग सकती हैं और अंदर मौजूद गिरी की पकड़ ढीली हो सकती है। इसके बाद गैस बंद कर नारियल को कुछ देर ठंडा होने दें।

जब नारियल संभालने लायक ठंडा हो जाए, तो उसे किसी मजबूत सतह पर रखकर बेलन या हल्की हथौड़ी से सावधानीपूर्वक चोट करें। खोल में दरार पड़ने के बाद गिरी को निकालना आसान हो सकता है।

ध्यान रखें

गैस पर नारियल गर्म करते समय चिमटे का इस्तेमाल करें और हाथ से सीधे न पकड़ें। नारियल गर्म होने के कारण जलने का खतरा हो सकता है।

2. फ्रीजर में रखें और फिर तोड़ें

अगर आप गैस पर नारियल गर्म नहीं करना चाहते, तो फ्रीजर वाला तरीका भी आजमा सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले नारियल का पूरा पानी निकाल दें।

अब नारियल को साफ प्लास्टिक बैग में रखकर फ्रीजर में करीब 3 से 4 घंटे के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद नारियल को फ्रीजर से निकालें और कुछ देर सामान्य तापमान पर रखें।

इसके बाद नारियल को किसी मजबूत सतह पर रखकर सावधानी से हल्की चोट करें। तापमान में बदलाव और अंदर-बाहर के अलग-अलग संकुचन के कारण खोल में दरार पड़ सकती है, जिससे गिरी को अलग करना आसान हो सकता है।

इस तरीके में भी चोट से बचने के लिए नारियल को हाथ में पकड़कर न तोड़ें।

3. नारियल को पानी लगाकर धूप में रखें

नारियल की गिरी निकालने के लिए एक और घरेलू तरीका धूप में रखने का है। इसके लिए सबसे पहले नारियल का पानी पूरी तरह निकाल लें।

इसके बाद नारियल के बाहरी खोल पर थोड़ा पानी लगाकर उसे करीब 2 घंटे के लिए धूप में रख दें। इसके बाद नारियल को चेक करें। गर्मी के कारण खोल में दरारें आने की संभावना हो सकती है।

अगर खोल में दरार आ जाए तो इसे सावधानी से तोड़कर अंदर की सफेद गिरी निकाल सकते हैं।

कौन-सा तरीका अपनाएं?

नारियल की गिरी निकालने के लिए आप अपनी सुविधा के अनुसार इनमें से कोई भी तरीका आजमा सकते हैं। गर्म करने वाला तरीका अपेक्षाकृत जल्दी किया जा सकता है, जबकि फ्रीजर वाले तरीके में कुछ घंटे का समय लगता है। धूप वाला तरीका भी घर में आसानी से उपलब्ध परिस्थितियों में आजमाया जा सकता है।

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हालांकि, नारियल का खोल तोड़ते समय चाकू, पेचकश या नुकीले औजार का इस्तेमाल करते हुए विशेष सावधानी बरतनी चाहिए। गर्म नारियल को भी सीधे हाथ से नहीं पकड़ना चाहिए।

अगर सही तरीके और सावधानी के साथ नारियल तोड़ा जाए, तो घंटों मेहनत किए बिना उसकी सफेद गिरी निकालना काफी आसान हो सकता है।