Diabetic Diet Plan: अगर आपको डायबिटीज हो गया है तो बहुत ज्यादा घबराने की जरूरत नहीं है. लेकिन इसके लिए आपको डेडिकेशन की जरूरत होगी. यह डेडिकेशन भी बहुत जंग लड़ने जैसा नहीं होगा बल्कि सिंपल सा फॉर्मूला अपनाना होगा. यह बात हम नहीं बल्कि हार्वर्ड मेडिकल इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिकों का कहना है. रिपोर्ट के मुताबिक डायबिटीज में जब इंसुलिन कम बनता तब कार्बोहाइड्रैट का अवशोषण नहीं हो पाता. इस कारण ब्लड शुगर का लेवल बढ़ जाता है. लेकिन यदि आपकी डाइट सही हो और आप फिजिकल एक्टिविटी करने में यकीन रखते हों तो डायबिटीज आपको बहुत अधिक नुकसान नहीं पहुंचा सकता है. हार्वर्ड मेडिकल के मुताबिक यदि आप डायबेटिक हैं तो आपका डाइट प्लान बिना डायबेटिक वाले हेल्दी डाइट से अलग नहीं होना चाहिए. जो सामान्य लोग हेल्दी लाइफ के लिए खाते हैं, वहीं आपकी भी डाइट होनी चाहिए. आइए जानते हैं कि डायबेटिक लोगों के लिए क्या होना चाहिए डाइट प्लान.
कैसा हो डायबेटिक डाइट प्लान
हार्वर्ड हेल्थ के मुताबिक डायबेटिक डाइट प्लान बहुत सिंपल है. इसके लिए भोजन में हरी सब्जियां, ताजे फल, साबुत अनाज, फलीदार बींस और लो फैट डेयरी प्रोडक्ट्स ही काफी है. इसके साथ ही आपको कार्बोहाइड्रैट डाइट पर कंट्रोल करना जरूरी है. मतलब जिस चीज को खाने से कार्बोहाइड्रैट बढ़ जाता है, उस चीज को नहीं खाना चाहिए और जिस चीज में ज्यादा कैलोरी रहती है, उसे भी नहीं खाना चाहिए. हालांकि हमारे देश में यही दिक्कत है कि हमलोग अपने भोजन में कार्बोहाइड्रैट ज्यादा लेते हैं प्रोटीन कम. हमें प्रोटीन ज्यादा लेना होगा और कार्बोहाइड्रैट कम. फास्ट फूड, जंक फूड, पैकेटबंद फूड, सोडा, कोल्ड ड्रिंक, प्रोसेस्ट फूड, अल्ट्रा प्रोसेस्ट फूड सामान्य लोगों को भी नुकसान पहुंचाएगा और डायबेटिक लोगों को भी नुकसान पहुंचाएगा. हालांकि ये चीजें डायबेटिक लोगों को तत्काल नुकसान पहुंचाना शुरू कर देगी. इसलिए इन चीजों से परहेज और सामान्य भोजन ही डायबेटिक डाइट प्लान है.
भोजन में फाइबर का होना जरूरी
डायबेटिक लोगों के लिए सबसे ज्यादा जरूरी यह है कि वे अपने भोजन में ऐसी चीजों को ज्यादा शामिल करें जिनमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है. सीजनल हरी सब्जियां, ताजे फल, साबुत अनाज, फलीदार सब्जियों में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है और कार्बोहाइड्रैट की मात्रा ज्यादा होती है. दरअसल, हमारा शरीर फाइबर को धीरे-धीरे डाइजेस्ट करता है. इसका मतलब यह हुआ है कि हमारे शरीर में जो शुगर जाएगी उसका भी अवशोषण धीरे-धीरे होगा. इसलिए ब्लड शुगर भी धीरे-धीरे बढ़ेगा. फाइबर दो तरह के होते हैं. एक सॉल्यूबल फाइबर दूसरा इंसॉल्यूबल फाइबर.
साबुत अनाज में इनसॉल्यूबल फाइबर होता है जबकि बींस, ड्राई मटर, ओट्स और फ्रूट्स में सॉल्यूबल फाइबर होता है. सॉल्यूबल फाइबर ब्लड शुगर को लो रखता है क्योंकि यह इंसुलिन सेंसेटिविटी को बढ़ा देता है. इसका मतलब यह हुआ कि यदि आप सॉल्यूबल फाइबर ज्यादा लेते हैं तो आपको डायबिटीज की दवा की भी जरूरत नहीं पड़ेगी. यही कारण है कि कई रिसर्च में इस बात को प्रमाणित किया गया है कि फाइबर न सिर्फ डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है बल्कि यह हार्ट डिजीज के जोखिम को भी कम करता है.
