बादाम से मक्खन
Almond Butter Recipe: सर्दियों में शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए डाइट में बादाम जरूर शामिल करें। बादाम खाने से शरीर गर्म रहता है और इम्यूनिटी मजबूत होती है। रोजाना बादाम खाने से शरीर को ताकत मिलती है। बच्चों के दिमाग के विकास के लिए रोजाना बादाम जरूर खिलाना चाहिए। इससे याद्दाश्त मजबूत बनती है। हालांकि बच्चों को ड्राईफ्रूट्स में बादाम सबसे कम पसंद आते हैं। ऐसे में आप बच्चों को बादाम मक्खन यानि Almond Butter बनाकर खिला सकते हैं। ब्रेड, टोस्ट या बिस्किट पर आलमंड बटर लगाकर बच्चों को खिला सकते हैं। ये खाने में टेस्टी लगता है और शरीर को जरूरी प्रोटीन और विटामिन मिल जाते हैं। जानिए आप घर में कैसे बना सकते हैं आलमंड बटर?
बादाम मक्खन बनाने की रेसिपी (Almond Butter Recipe)
- घर में आसानी से बादाम से मक्खन तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आपको जितना मक्खन बनाना है उतने छिले हुए बादाम ले लें।
- आपको बादाम को बिना तेल घी के ऐसे ही ड्राई रोस्ट करना है। बादाम को करीब 5 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर भून लें।
- आप चाहें तो इन्हें किसी बड़े बर्तन में डालकर करीब 2 मिनट के लिए माइक्रोवेब में भी रोस्ट कर सकते हैं।
- बादाम पर जब हल्के क्रेक आने लगें यानि थोड़ी दरार दिखने लगें तो समझ लें कि बादाम पूरी तरह से भुन चुके हैं।
- हल्का ठंडा होने पर बादाम को मिक्सी में डालें और पीस लें। अब इसे बीच-बीच में चम्मच से चलाते हुए पीसते रहें।
- बादाम को मिक्सी में तब तक पीसना है जब तक कि ये एक स्मूद पेस्ट जैसा न बन जाए।
- बादाम बटर थोड़ा मीठा हो तो ज्यादा अच्छा लगता है। इसके लिए बादाम को पीसते वक्त 2-3 खजूर या 2-3 चम्मच शहद मिक्स कर दें।
- जब बादाम पीसने के बाद हल्का तेल सा छोड़ दे और बटर जैसी फॉर्म में आ जाए तो मिक्सी से निकाल लें।
- आलमंड बटर बनकर तैयार है इसे किसी जार में भर लें। आप जब भी ब्रेड, टोस्ट या बिस्किट खाएं ऊपर से आलमंड बटर जरूर लगाएं।
- बच्चों को भी आलमंड बटर का स्वाद बहुत ही अच्छा लगेगा। इससे बादाम के सारे फायदे आसानी से मिल जाएंगे।
- खास बात ये है कि आलमंड बटर को आप महीने भर तक आसानी से स्टोर करके भी रख सकते है।
