Weight Loss Breakfast: सुबह के नाश्ते में खाएं रागी-आटे का चीला, लंबे समय तक रहेगा पेट भरा, तेजी से कंट्रोल होगा वजन

लाइफस्टाइल डेस्क। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं और दिन की शुरुआत हेल्दी नाश्ते से करना चाहते हैं, तो रागी और गेहूं के आटे का चीला एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि फाइबर, कैल्शियम, आयरन और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण लंबे समय तक पेट भरा रखने में भी मदद करता है। इससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचाव होता है, जो वजन नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है।

क्यों फायदेमंद है रागी का चीला?

रागी (फिंगर मिलेट) को सुपरफूड माना जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, कैल्शियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। वहीं गेहूं का आटा शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। जब इसमें गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और हरा धनिया जैसी सब्जियां मिलाई जाती हैं, तो इसकी पौष्टिकता और भी बढ़ जाती है।

इसके प्रमुख फायदे

लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद।
वजन नियंत्रित करने में सहायक।
कैल्शियम से हड्डियां मजबूत होती हैं।
आयरन की कमी दूर करने में मदद।
पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में सहायक।
शरीर को दिनभर ऊर्जा प्रदान करता है।

रागी-आटे का चीला बनाने के लिए सामग्री

½ कप रागी का आटा
½ कप गेहूं का आटा
2–3 चम्मच दही
1 छोटा बारीक कटा प्याज
1–2 बारीक कटी हरी मिर्च
थोड़ा बारीक कटा हरा धनिया
कद्दूकस की हुई गाजर और शिमला मिर्च
½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
नमक स्वादानुसार
आवश्यकतानुसार पानी
चीला सेंकने के लिए थोड़ा सा तेल या घी

बनाने की विधि

सबसे पहले एक बड़े बर्तन में रागी और गेहूं का आटा छान लें। इसमें दही, नमक और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, धनिया और कद्दूकस की हुई सब्जियां मिलाएं।

इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा और बिना गुठलियों वाला घोल तैयार करें। बैटर को लगभग 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।

अब नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और हल्का सा तेल या घी लगाएं। एक करछी बैटर तवे पर डालकर गोल आकार में फैलाएं। मध्यम आंच पर एक तरफ सुनहरा होने तक पकाएं, फिर पलटकर दूसरी तरफ भी अच्छी तरह सेक लें। तैयार चीले को हरी चटनी, दही या टमाटर की सॉस के साथ परोसें।

ध्यान रखें

अगर आपका उद्देश्य वजन कम करना है, तो चीले को कम तेल में बनाएं और इसके साथ मीठे पेय पदार्थों की बजाय छाछ, ग्रीन टी या बिना चीनी वाली हर्बल चाय लें।

Disclaimer: यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जानकारी पर आधारित है। यदि आपको मधुमेह, किडनी, थायरॉयड या कोई अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्या है, तो अपने आहार में बदलाव करने से पहले डॉक्टर या प्रमाणित डाइटिशियन से सलाह अवश्य लें।